ЕДА

Шашлык зимой

Шашлык зимой

4 секрета готовки вкусного мяса на холоде
Cover
5526 27 декабря 2016, 04:08

Кто вот придумал, что шашлык – чисто летнее блюдо? Какая ложь! Жарить мясо на углях зимой – самое то: ни комаров, ни испортившихся продуктов. Красота. Да и еще на Новый год такое угощение из сочной свининки… ммм, представили?

Но надо признать, что ветер и морозец могут подпортить если не сам шашлык, то настроение. Поэтому надо знать некоторые нюансы жарки мяса зимой.

Во-первых, для зоны готовки следует выбирать места, которые хотя бы частично ограждены от ветра: в лесу – между деревьями, на даче – в специальной беседке или между домом и забором. Это необходимо, чтобы мясо не успевало остыть. Наиболее быстро готовится свинина, но не на косточке! Как еще более скорый вариант, рыба или курица. Но кто ради них мангал напрягать станет, так ведь?

Во-вторых, мариновать шашлык следует дома по своему любимому рецепту. Чтобы потом на морозе не возиться с мокрыми ингредиентами и не простудиться. Одеваться вообще стоит потеплее, т.к. несмотря на то, что вы будете вроде и у «огня», но двигаться при этом особо не получится.

В-третьих, вам понадобятся очень сухие дрова, которых нет в зимнем лесу. И взять их надо с собой. А если используете готовые угли, то приготовьтесь потратить много жидкости для розжига. Впрочем, для приятного запаха ее вероятно заменить на подсолнечное масло.

В-четвертых, для жарки мяса зимой угли должны быть раскалены до предела, а расстояние шампура до углей – мизерным. Если у мангала широкие стенки, то лучше поставить по бокам кирпичи, чтобы увеличить жар.

Собственно, дальше, как обычно и ничего сложного в этом нет. Однако если шашлык ооочень хочется, но по различным обстоятельствам сделать его на свежем морозном воздухе вы не можете. То есть классная альтернатива – специальная электрическая шашлычница! Она достаточно неплохо справляется со своими обязанностями и довольно удобна в эксплуатации. А главное - не надо мерзнуть.

А вы жарили шашлык зимой?

Текст GURU

Обложка acetuk-travel

Статьи по теме

Сказочно нездоровое питание

Единорожья еда стала одним из самых популярных трендов 2017 года

Польза и вред соевого соуса

17 фактов о чужеземце

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ДОМ

Легендарная передача ТВ перестанет выходить в эфир

Легендарная передача ТВ перестанет выходить в эфир

10 крутых идей из "Очумелых ручек"

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

8 вредных привычек водителей

8 вредных привычек водителей

Которые влетают им в копеечку

Default
ЛЮДИ

7 мужских качеств, которых не хватает женщинам

7 мужских качеств, которых не хватает женщинам

Поэтому и «пилят»

Default
СТИЛЬ

Жуткая мода

Жуткая мода

11 мировых трендов, которые пугают

Default
ЛЮДИ

Что будет, если поджечь человека 21+

Что будет, если поджечь человека 21+

8 смертельно опасных явлений и их воздействие на тело

Default
ОТДЫХ

Как надо фоткаться с памятниками

Как надо фоткаться с памятниками

18+

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Как понять, что работа убивает вас

Как понять, что работа убивает вас

И что делать

Default
ЕДА

Сказочно нездоровое питание

Сказочно нездоровое питание

Единорожья еда стала одним из самых популярных трендов 2017 года

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

Что делать, когда влечет к другому человеку

Что делать, когда влечет к другому человеку

А ты в отношениях (18+)

Default
ДОМ

Как бороться с насекомыми в квартире

Как бороться с насекомыми в квартире

ТОП-10 домашних обитателей, помимо тараканов и моли

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Как обманывают сотрудники Негосударственных Пенсионных Фондов

Как обманывают сотрудники Негосударственных Пенсионных Фондов

5 старых и новых схем

Default
ЛЮДИ

Самые развратные и привлекательные люди

Самые развратные и привлекательные люди

Секреты соблазнения 18+

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+