ЕДА

Шашлык зимой

Шашлык зимой

4 секрета готовки вкусного мяса на холоде
Cover
4570 27 декабря 2016, 04:08

Кто вот придумал, что шашлык – чисто летнее блюдо? Какая ложь! Жарить мясо на углях зимой – самое то: ни комаров, ни испортившихся продуктов. Красота. Да и еще на Новый год такое угощение из сочной свининки… ммм, представили?

Но надо признать, что ветер и морозец могут подпортить если не сам шашлык, то настроение. Поэтому надо знать некоторые нюансы жарки мяса зимой.

Во-первых, для зоны готовки следует выбирать места, которые хотя бы частично ограждены от ветра: в лесу – между деревьями, на даче – в специальной беседке или между домом и забором. Это необходимо, чтобы мясо не успевало остыть. Наиболее быстро готовится свинина, но не на косточке! Как еще более скорый вариант, рыба или курица. Но кто ради них мангал напрягать станет, так ведь?

Во-вторых, мариновать шашлык следует дома по своему любимому рецепту. Чтобы потом на морозе не возиться с мокрыми ингредиентами и не простудиться. Одеваться вообще стоит потеплее, т.к. несмотря на то, что вы будете вроде и у «огня», но двигаться при этом особо не получится.

В-третьих, вам понадобятся очень сухие дрова, которых нет в зимнем лесу. И взять их надо с собой. А если используете готовые угли, то приготовьтесь потратить много жидкости для розжига. Впрочем, для приятного запаха ее вероятно заменить на подсолнечное масло.

В-четвертых, для жарки мяса зимой угли должны быть раскалены до предела, а расстояние шампура до углей – мизерным. Если у мангала широкие стенки, то лучше поставить по бокам кирпичи, чтобы увеличить жар.

Собственно, дальше, как обычно и ничего сложного в этом нет. Однако если шашлык ооочень хочется, но по различным обстоятельствам сделать его на свежем морозном воздухе вы не можете. То есть классная альтернатива – специальная электрическая шашлычница! Она достаточно неплохо справляется со своими обязанностями и довольно удобна в эксплуатации. А главное - не надо мерзнуть.

А вы жарили шашлык зимой?

Текст GURU

Обложка acetuk-travel

Статьи по теме

5 полезных рецептов с мясом

Основы правильного питания

4 причины не есть сухофрукты

Например, диоксид серы SО2

Дорогое лакомство своими руками

Что такое и способ приготовления крем-мёда

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ОТДЫХ

Искали супругов, любовь и деньги

Искали супругов, любовь и деньги

Объявления из «Брачной газеты»

Default
ЛЮДИ

За пять секунд умирает примерно 8 человек

За пять секунд умирает примерно 8 человек

Что еще происходит в мире за это время

Default
ЕДА

5 полезных рецептов с мясом

5 полезных рецептов с мясом

Основы правильного питания

Default
ДОМ

Как отличить масло от маргарина

Как отличить масло от маргарина

12 старинных хитростей жизни

Default
ЛЮДИ

Быстрое избавление от насморка

Быстрое избавление от насморка

Когда некогда болеть

Default
ДОМ

10 применений пищевой соды

10 применений пищевой соды

О некоторых вы и не догадывались

Default
ЛЮДИ

Бытовой сифилис

Бытовой сифилис

Каковы шансы заразиться

Default
ЕДА

4 причины не есть сухофрукты

4 причины не есть сухофрукты

Например, диоксид серы SО2

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

9 органов, о которых мы мало что знаем

9 органов, о которых мы мало что знаем

Для чего мужчинам соски?!

Default
СТИЛЬ

Как выглядеть без денег, будто они есть

Как выглядеть без денег, будто они есть

15 деталей, удешевляющих образ

Default
ОТДЫХ

Как вас соблазняют и почему бросают

Как вас соблазняют и почему бросают

Всему виной ваши знаки Зодиака

Default
ДОМ

10 применений пищевой соды

10 применений пищевой соды

О некоторых вы и не догадывались

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+