ЕДА

Шашлык зимой

Шашлык зимой

4 секрета готовки вкусного мяса на холоде
Cover
5056 27 декабря 2016, 04:08

Кто вот придумал, что шашлык – чисто летнее блюдо? Какая ложь! Жарить мясо на углях зимой – самое то: ни комаров, ни испортившихся продуктов. Красота. Да и еще на Новый год такое угощение из сочной свининки… ммм, представили?

Но надо признать, что ветер и морозец могут подпортить если не сам шашлык, то настроение. Поэтому надо знать некоторые нюансы жарки мяса зимой.

Во-первых, для зоны готовки следует выбирать места, которые хотя бы частично ограждены от ветра: в лесу – между деревьями, на даче – в специальной беседке или между домом и забором. Это необходимо, чтобы мясо не успевало остыть. Наиболее быстро готовится свинина, но не на косточке! Как еще более скорый вариант, рыба или курица. Но кто ради них мангал напрягать станет, так ведь?

Во-вторых, мариновать шашлык следует дома по своему любимому рецепту. Чтобы потом на морозе не возиться с мокрыми ингредиентами и не простудиться. Одеваться вообще стоит потеплее, т.к. несмотря на то, что вы будете вроде и у «огня», но двигаться при этом особо не получится.

В-третьих, вам понадобятся очень сухие дрова, которых нет в зимнем лесу. И взять их надо с собой. А если используете готовые угли, то приготовьтесь потратить много жидкости для розжига. Впрочем, для приятного запаха ее вероятно заменить на подсолнечное масло.

В-четвертых, для жарки мяса зимой угли должны быть раскалены до предела, а расстояние шампура до углей – мизерным. Если у мангала широкие стенки, то лучше поставить по бокам кирпичи, чтобы увеличить жар.

Собственно, дальше, как обычно и ничего сложного в этом нет. Однако если шашлык ооочень хочется, но по различным обстоятельствам сделать его на свежем морозном воздухе вы не можете. То есть классная альтернатива – специальная электрическая шашлычница! Она достаточно неплохо справляется со своими обязанностями и довольно удобна в эксплуатации. А главное - не надо мерзнуть.

А вы жарили шашлык зимой?

Текст GURU

Обложка acetuk-travel

Статьи по теме

Животные белки вызывают рак?!

У крыс - да, а у человека...

Как сделать сыр из молока, сметаны и яиц

15 рецептов домашнего сыра

Пицца на скорую руку

Три моментальных теста и варианты начинок

Как делают растворимый кофе

Он должен быть дешевле или все-таки дороже?

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

С чего начать публичное выступление

С чего начать публичное выступление

Чтобы слушали взахлеб

Default
СТИЛЬ

Молоко, сахар, вино - убийцы красивого лица

Молоко, сахар, вино - убийцы красивого лица

4 продукта, которые портят кожу до неузнаваемости

Default maxresdefault
ЛЮДИ

7 теорий происхождения жизни до обезьян и без Бога

7 теорий происхождения жизни до обезьян и без Бога

Откуда же вы взялись

Default
ДОМ

Клей ПВА: всей семье на радость

Клей ПВА: всей семье на радость

Кто б раньше сказал, что он на это способен

Default xxw27vdg
ЛЮДИ

9 неожиданных признаков больного сердца

9 неожиданных признаков больного сердца

Здорово ли твое...

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

85 мест работы со свободным графиком

85 мест работы со свободным графиком

Реальные заработки, не выходя из дома

Default
СТИЛЬ

Как распознать болезни по лицу

Как распознать болезни по лицу

Посмотрите внимательно на свое

Default
ЕДА

Животные белки вызывают рак?!

Животные белки вызывают рак?!

У крыс - да, а у человека...

Показать больше

Популярные материалы

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

При опоздании на поезд можно получить другой билет

При опоздании на поезд можно получить другой билет

8 правил ж\д, о которых почти никто не знает

Default
СТИЛЬ

18 причин не заказывать вещи из Китая

18 причин не заказывать вещи из Китая

Ожидание vs реальность

Default xxw27vdg
ЛЮДИ

9 неожиданных признаков больного сердца

9 неожиданных признаков больного сердца

Здорово ли твое...

Default
ДОМ

Уксус и от прыщей избавит, и зубы выбелит

Уксус и от прыщей избавит, и зубы выбелит

10 невероятных применений яблочного уксуса

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+