ЕДА

Шашлык зимой

Шашлык зимой

4 секрета готовки вкусного мяса на холоде
Cover
4180 27 декабря 2016, 04:08

Кто вот придумал, что шашлык – чисто летнее блюдо? Какая ложь! Жарить мясо на углях зимой – самое то: ни комаров, ни испортившихся продуктов. Красота. Да и еще на Новый год такое угощение из сочной свининки… ммм, представили?

Но надо признать, что ветер и морозец могут подпортить если не сам шашлык, то настроение. Поэтому надо знать некоторые нюансы жарки мяса зимой.

Во-первых, для зоны готовки следует выбирать места, которые хотя бы частично ограждены от ветра: в лесу – между деревьями, на даче – в специальной беседке или между домом и забором. Это необходимо, чтобы мясо не успевало остыть. Наиболее быстро готовится свинина, но не на косточке! Как еще более скорый вариант, рыба или курица. Но кто ради них мангал напрягать станет, так ведь?

Во-вторых, мариновать шашлык следует дома по своему любимому рецепту. Чтобы потом на морозе не возиться с мокрыми ингредиентами и не простудиться. Одеваться вообще стоит потеплее, т.к. несмотря на то, что вы будете вроде и у «огня», но двигаться при этом особо не получится.

В-третьих, вам понадобятся очень сухие дрова, которых нет в зимнем лесу. И взять их надо с собой. А если используете готовые угли, то приготовьтесь потратить много жидкости для розжига. Впрочем, для приятного запаха ее вероятно заменить на подсолнечное масло.

В-четвертых, для жарки мяса зимой угли должны быть раскалены до предела, а расстояние шампура до углей – мизерным. Если у мангала широкие стенки, то лучше поставить по бокам кирпичи, чтобы увеличить жар.

Собственно, дальше, как обычно и ничего сложного в этом нет. Однако если шашлык ооочень хочется, но по различным обстоятельствам сделать его на свежем морозном воздухе вы не можете. То есть классная альтернатива – специальная электрическая шашлычница! Она достаточно неплохо справляется со своими обязанностями и довольно удобна в эксплуатации. А главное - не надо мерзнуть.

А вы жарили шашлык зимой?

Текст GURU

Обложка acetuk-travel

Статьи по теме

Уральские пельмени из Китая

Вот те и русская еда

Как стать вегетарианцем

10 шагов: не так уж и легко отказаться от мяса

6 бюджетных рецептов с обычной бпшкой

Или как дожить до зарплаты, не умерев от голода

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ОТДЫХ

19 способов избавиться от храпа

19 способов избавиться от храпа

Хватит терпеть – пора действовать

Default
ДЕЛОВОЙ GURU

Кому нужна твоя трудовая книжка

Кому нужна твоя трудовая книжка

Отменят или нет

Default
ДЕЛОВОЙ GURU

Как удачно пройти собеседование

Как удачно пройти собеседование

Вы 100% понравитесь руководителю

Default
ЕДА

Уральские пельмени из Китая

Уральские пельмени из Китая

Вот те и русская еда

Default
ДОМ

Эксплуатация детей на кухне

Эксплуатация детей на кухне

С чем могут справиться дети разных возрастов

Default
ЛЮДИ

19 незамызганных признаний в любви

19 незамызганных признаний в любви

Разбирайте валентинки

Default
СТИЛЬ

Нижнее белье в СССР

Нижнее белье в СССР

Насколько можно было раскрепоститься

Default
ЛЮДИ

11 мерзких признаков истинной любви

11 мерзких признаков истинной любви

Высший уровень отношений

Показать больше

Популярные материалы

Default
ОТДЫХ

Все было нормально, пока он не прильнул ртом к ее…

Все было нормально, пока он не прильнул ртом к ее…

О чем пишут современные авторы (18+)

Default 1397704741 img2012060401324535
ОТДЫХ

8 хобби, приносящие деньги

8 хобби, приносящие деньги

Не тратьте время зря

Default
ОТДЫХ

6 необычных домов публичных (18+)

6 необычных домов публичных (18+)

Стоит ли брать пример с «раскрепощенных» стран

Default
ДЕЛОВОЙ GURU

Как уйти в декрет максимально выгодно

Как уйти в декрет максимально выгодно

Срок и размер пособий

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+