ЕДА

Пробовали варенье из шишек?

Пробовали варенье из шишек?

Очуметь, какое вкусное и полезное
Cover
2650 17 апреля 2018, 04:00

Сосновые шишки – это достаточно давний и лекарственный элемент немногих рецептов. Для некоторых вообще может показаться диким, что их можно есть. Но еще наши предки открыли не только оздоровительные эффекты данного продукта, но и его отличные вкусовые качества.

Естественно, что одеревеневшие взрослые побеги сосны невозможно употреблять в еду. А вот молоденькие шишки – вполне. Более того, они показаны тем, кто постоянно страдает от простудных недугов и инсультов. Так как в них содержится целый ряд волшебных веществ:

  • фитонциды, которые обладают сильнейшими противогрибковыми и антибактериальными свойствами и справляются со всеми заболеваниями в холода;
  • антиоксиданты, очищающие организм от токсинов и других вредных веществ;
  • изобилие витаминов С, В и Р;
  • иммуностимулирующий каротин;
  • эфирные масла, уничтожающие микробов;
  • танины, останавливающие отмирание клеток головного мозга при инсульте.

Химический состав молодых сосновых отростков настольно широк в своих лечебных свойствах, что рекомендуется принимать по 2-3 шишки в день с профилактической точки зрения. И по 4-6 в период простудного заболевание. Также оказывает мочегонный эффект и отхаркивающий. Но есть и противопоказания:

  • не употреблять беременным, чтобы не спровоцировать аллергическую реакция;
  • индивидуальная непереносимость;
  • не рекомендуется людям с больными почками.
Где взять молодые сосновые шишки

Безусловно, в сосновом бору. В принципе, подойдут и еловые. Но обязательно те, что еще не ороговели. Зеленые и мягковатые. Лучше брать «девочек» - по структуре они более ребристые, а по внутреннему содержанию – ароматнее и насыщенней.

Не следует собирать шишки с деревьев, которые находятся близко к проезжей части, так как они легко впитывают в себя токсины. И с собой стоит взять секаторы или ножницы для упрощенного среза без травмирования дерева. Сосну или ель выбирайте без подозрительных изъянов.

Нюанс. Увы, заниматься сбором урожая вероятно только веной и в начале лета, когда шишки начинают свое созревание. Позже заполучить столь желаемый ингредиент возможно лишь в замороженном или высушенном виде.

Впрочем, на свойства шишек это мало повлияет. Поэтому смело закупайтесь через Интернет. Правда, цена кусачая – от 1000 рублей за 1 кг. А, например, для 1 л варенья понадобится около 500 г. Но его продают и в готовом виде.

Кстати, молодые шишки можно есть просто так, а можно и заваривать в чай. Но лучшим способом употребления лично мы считаем в виде варенья. Получается оно янтарным и напоминает мед с легкой горчинкой. Контролируя соотношение шишек и сахара, терпкость вероятно регулировать.

Как сделать варенье из шишек
1

Добыв полкило шишек, а то и целый кг, а может быть, горсточку из грамм 100, хорошо их промойте и вычистите от грязи. Если у вас сухие экземпляры, то предварительно замочите их на сутки в воде. С замороженным сделайте то же самое.

2

Переложите шишки в кастрюлю и полностью их залейте водой. Поставьте на плитку, доведите до кипения и убавьте до мелкого огня – варить минут 5.

3

Всыпьте сахар в соотношении с шишками 1:1. Если у вас полкило шишек, то и сахара должно быть столько же.

4

Варите 1,5-2 часа, периодически помешивая субстанцию. Понять, что варенье готово, поможет его янтарная консистенция, напоминающая жидкий мед.

5

Снимите верхнюю пенку, остудите и перелейте в банки. Законсервированный продукт можно хранить дома в темном месте. Под пластиковой крышкой – в холодильнике.

Срок хранения – до 1 года.

Текст GURU

Статьи по теме

Что делать со свежими грибами

Солим, варим, жарим и сушим

Комментарии

Загрузка комментариев
Default 5
СТИЛЬ

25 странных дизайнерских решений

25 странных дизайнерских решений

Как до этого можно додуматься?

Default maxresdefault
ЛЮДИ

Что изменится, если начать ухаживать за собой

Что изменится, если начать ухаживать за собой

6 историй от преобразившихся людей

Default
ОТДЫХ

Что обязательно нужно сделать осенью 2018 года

Что обязательно нужно сделать осенью 2018 года

Каждому знаку Зодиака

Default 4
СТИЛЬ

15+ ошибок, которые допускают девушки при умывании

15+ ошибок, которые допускают девушки при умывании

Гель против акне может вызывать еще больше...

Default b2c13z1jnbcqndzoj7iz0g38z2349w   h
ЛЮДИ

Что выгоднее покупать в сентябре

Что выгоднее покупать в сентябре

По магазинам!

Default
ЛЮДИ

7 самых популярных вопросов врачу-стоматологу

7 самых популярных вопросов врачу-стоматологу

Отвечает практикующий стоматолог-терапевт и стоматолог-ортопед

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Откуда берутся дешевые товары

Откуда берутся дешевые товары

Стоит ли их брать?

Default
ЛЮДИ

Какие мужчины считают, что они женщины

Какие мужчины считают, что они женщины

Синдром тестикулярной феминизации 16+

Показать больше

Популярные материалы

Default 2
ЕДА

12 рецептов, как сохранить огурцы на зиму

12 рецептов, как сохранить огурцы на зиму

Вкусно и практично

Default
ЛЮДИ

3 способа борьбы с мозолями и трещинами на ногах

3 способа борьбы с мозолями и трещинами на ногах

В домашних условиях

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Теперь в месяц трачу меньше на 13950 рублей

Теперь в месяц трачу меньше на 13950 рублей

6 советов, как не сидеть на безденежной мели

Default
СТИЛЬ

8 ошибок во время бритья ног

8 ошибок во время бритья ног

Которые не стоит делать

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+