ЕДА

4 совета, как выбрать хороший кофе

4 совета, как выбрать хороший кофе

А не дешевый сублимат с витрины
Cover
1991 12 июля 2018, 00:37

На самом деле иногда забавно читать посты о любви к кофе и при этом понимать, что написано о каком-нибудь латте или рафе. Да ещё со взбитыми сливками и прочими вкусняшками. Без обид, но это все-таки кофейные напитки.

Сегодня мы проведем краткий обзор и составим список советов для все кофеманов и обычных любителей данного напитка, чтобы вам легче было понять, как выбрать качественный и вкусный кофе.

Дегустируйте эспрессо или американо в заведении

Мы, может, пропустили и не заметили, однако почему-то ещё не встречали отзывы о «самом лучшем эспрессо» в нашей области или американо. А ведь именно по этим двум американским видам кофе и определяется качество зерна, которое используется для приготовления всего остального. И зачастую оно... Самое бюджетное. А у некоторых и вовсе куплено в соседнем магазине (обычно на массовом производстве под брендами тоже прячутся довольно слабые позиции, да и хранятся на складе неведомо сколько). Суть в том, что хотя бы раз в заведении, где вы пьёте кофе, отведайте эспрессо и не поленитесь узнать, откуда зерна. Все-таки вы платите немаленькие деньги за свой напиток и, наверное, не хотите, чтобы он был «так се» по качеству.

Научитесь различать кофе

Ничего личного, но в магазинах вы платите в большинстве случаев за бренд, а не за то, что прячется под ним. Красивая реклама, надпись «с добавлением молотого», «100% арабика» и соблазнительная цена – все это, скорее, завлекательные моменты для некачественного сырья.

По настоящему кофе выбирают не по маркам и названиям, а по стране, высоте произрастания, обжарке и, конечно, сорту. В мире их два: арабика и робуста. Вторая содержит больше кофеина и имеет специфичную вяжущую горчинку. Арабика ценится больше, обладает более мягким вкусом и меньше бодрит. В зависимости от страны произрастания и та, и другая приобретают определенные ноты: ореховые, медовые, шоколадные, чернослива, кислотно-фруктовые и т.д.

Заказывайте кофе через Интернет

Чтобы подобрать себе свой напиток, следует изучить его вкусовые свойства. Крупные производители качественного кофе на своих сайтах досконально описывают место, где находится плантация интересуемого зерна, а также все его вкусовые ноты. Поэтому вам остается только понять свои желания и совершить заказ. При этом, вы удивитесь, но цены могут быть ниже, чем в магазинах с распиаренным кофе сомнительного производства. Остается лишь подождать недельку, а потом наслаждаться реально свежеобжаренным напитком.

Как выбрать кофе в магазине

Допустим, пока вы ждете свой заказ, вам надо что-то пить по утрам и вечерам. Остается одно – идти в магазин. Для этого мы советует обратиться к узкопрофильным кофейным лавкам. Минус один: зачастую кофе хранится в стекле и постоянно открывается, чтобы дать посетителям продегустировать на нос. Естественно, что при этом вкусовые качества ухудшаются, впитываются посторонние запахи и зерна портятся под воздействием света. Но для короткого периода можно приобрести несколько грамм. Для такого зерна кофе лучше готовить в турке, где максимально «выбиваются» аромамасла и кофеин. Кофемашина и так предоставляет менее насыщенный вкус.

Коли вам никуда идти не хочется, кроме соседнего магазина. То помните – хороший кофе мало стоить не будет. Даже растворимый. Более того, растворимый сублимат должен быть дороже. Представьте: берем зерна, перемалываем, варим 4 часа, потом ароматизируем кофейным аромамаслом (ведь после 4 часов варки от аромата ничего не остается)… И как же это может стоит дешевле, чем просто взять зерна и перемолоть? Потому все, что стоит меньше 500 рублей за небольшую баночку, – это мусор, который имеет слабый кофейный оттенок.

А какой кофе пьете вы? Где его покупаете? Довольны?

Текст GURU

Статьи по теме

Чтобы был стойким

8 продуктов для него

5 продуктов, которые нужно обязательно мыть

И еще 5, которые точно очищать не надо

10 мифов о здоровом образе жизни

Продолжаем развенчивать

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ЕДА

Чтобы был стойким

Чтобы был стойким

8 продуктов для него

Default
ЛЮДИ

Обман! 1 человеческий год не равняется 7 лет жизни собаки

Обман! 1 человеческий год не равняется 7 лет жизни собаки

Сколько реально лет вашему животному

Default
СТИЛЬ

Как с помощью купальника подчеркнуть достоинства

Как с помощью купальника подчеркнуть достоинства

И скрыть недостатки фигуры

Default
ЕДА

5 продуктов, которые нужно обязательно мыть

5 продуктов, которые нужно обязательно мыть

И еще 5, которые точно очищать не надо

Default
ЛЮДИ

Болит голова - пора делать трепанацию

Болит голова - пора делать трепанацию

Именно так считали в древней медицине, а еще... (18+)

Default 10
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Как обманывают в автосервисе

Как обманывают в автосервисе

10 самых распространенных способов

Default
ЛЮДИ

Люди, которым не хочется секса

Люди, которым не хочется секса

Это вообще нормально? (16+)

Default
ЕДА

Роскачество проверило нормативы пенного

Роскачество проверило нормативы пенного

И вот результаты (18+)

Показать больше

Популярные материалы

Default
ЛЮДИ

Каким должно быть давление в вашем возрасте

Каким должно быть давление в вашем возрасте

И что делать, если оно другое

Default
ДОМ

Положите джинсы в морозилку, чтобы не стирать

Положите джинсы в морозилку, чтобы не стирать

9 неочевидных способов, как использовать холодильник

Default
ОТДЫХ

В июле знакам Зодиака можно отдохнуть

В июле знакам Зодиака можно отдохнуть

Гороскоп на июль 2018

Default
ДОМ

Как чистить ювелирные украшения

Как чистить ювелирные украшения

Несколько рецептов

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+