ЕДА

6 крутых рецептов домашнего мороженого

6 крутых рецептов домашнего мороженого

Вкусно, качественно и просто
Cover
1894 06 августа 2018, 04:31

Не любить мороженко - странно. Тем более, под палящими лучами солнца, запекающими саму душу. Но, откровенно говоря, в последнее время из жирненького вкусненького продукта мороженое превратилось в белую замерзшую воду. Заметили?

А то, что еще более-менее сохранило плотность и вкус, стало стоить баснословно дорого. Поэтому мы предлагаем вам самостоятельно запастись ингредиентами и быстренько приготовить себе летний десерт. Но учитывайте, что он еще должен замерзнуть.

Пломбир
  • 1 л молока,
  • 0, 4 кг сахарного песка,
  • 0, 1 кг сливочного масла,
  • 2 чайные ложки крахмала,
  • 5 яичных желтков,
  • 1 ч. л. ванилина

Нужно поставить на огонь молоко, добавить туда масло, не давая закипеть. Параллельно нужно взять 5 желтков и растереть их с сахаром, крахмалом и разбавить половиной стакана горячего молока. Смешать всё вместе и довести до кипения. Потом охладить до комнатной температуры и убрать в морозилку в закрытом контейнере на 10-12 часов.

Клубничное мороженое
  • 2 стакана молока,
  • 2 стакана сливок,
  • 3 стакана сахара,
  • 1 кг клубники
  • 1 ч. л. ванилина

Хорошо смешайте нарезанные ягоды с 50 г сахара и уберите в холодильник. Оставшийся сахар смешайте с половиной стакана молока и яичными желтками, поставьте на огонь и мешайте до получения однородной массы. Потом влейте оставшееся молоко и сливки. Получившуюся смесь поставьте в морозилку. Добавьте клубнику часов через 8.

Шоколадное мороженое
  • 150 мл сгущенного молока,
  • 3 ст. ложки несладкого какао-порошка,
  • 1 стакан взбитых сливок 36%

Смешайте сгущенку и какао-порошок (просейте порошок на сгущенку, чтобы он не получился комками). Взбейте сливки до загустения и добавьте в смесь. Поставьте в морозилку на 6-8 часов.

Сорбет из ягод
  • 0,5 кг ягод (каких угодно),
  • 80 мл воды, 65 грамм сахара,
  • 1 ст ложка лимонного сока,
  • 1 ст ложка ликёра (можно без него)

Сахар сварить с водой до получения сиропа (3-5 минут) и остудить. Ягоды перетереть в пюре, добавить лимонный сок и ликёр, остудить. Смешать сироп и пюре, поставить в морозилку на 3 часа. Потом вынуть, взбить миксером и убрать еще на 3 часа в морозилку.

Фруктовый лед
  • 500 гр фруктов (ананас, манго, груша, персик - подойдет любой), пол литра воды, 300 грамм сахара, 100 мл лимонного сока

Из воды и сахара сварите сироп (3-5 минут), дайте ему остыть. Фрукты порезать и перетереть до пюре. Смешать с сиропом и поставить в морозилку на 6 часов.

Итальянское мороженое джелато
  • 4 желтка, 250 мл жирных сливок, 200 мл молока, 100 гр сахара, 50 гр порошка какао, 50 гр шоколада

Желтки взбить с 50 гр сахара. Молоко, сливки и оставшийся сахар нагреть, не доводя до кипения. Смешать с желтками и потом добавить какао-порошок, постоянно помешивая. Добавить шоколад и дождаться, пока он полностью не растает. Остудить и поставить в холодильник на 2 часа. Потом достать, взбить, поставить в морозилку. Повторить через 2 часа. Чем больше воздуха в мороженом, тем вкуснее.

Текст Карина Шабанова

Источник via

Статьи по теме

Грибы схожи с насекомыми

16 сумасшедших фактов о еде, которые вы точно не знали

Наклейки на фруктах - съедобные

23 факта о еде, которые казались бы чьей-то шуткой

Баклажанная диета

Польза баклажанов для похудения

Не ешьте картошку и шоколад после 12:00

Время для продуктов и миф\правда о здоровом питании

Комментарии

Загрузка комментариев
Default
ОТДЫХ

4 исторических мифа о сексе

4 исторических мифа о сексе

18+

Default 6
ЕДА

Грибы схожи с насекомыми

Грибы схожи с насекомыми

16 сумасшедших фактов о еде, которые вы точно не знали

Default
ЛЮДИ

Как не остаться без штанов и еще с деньгами

Как не остаться без штанов и еще с деньгами

Продолжаем учиться правильно экономить

Default
ДЕЛОВОЙ БЛОГ

Люди будут воровать или заплатят?

Люди будут воровать или заплатят?

13 социальных экспериментов, которые раскрыли нашу натуру

Default
ОТДЫХ

Куда сводить детей и сходить самим в Орске

Куда сводить детей и сходить самим в Орске

Эти выходные обещают быть насыщенными

Default 2
ЛЮДИ

Он пьет пакет

Он пьет пакет

11 крутых изобретений

Default orig 1538147699041be9242b7aae3e5da64ee057caf070
ЛЮДИ

Что выгоднее: ездить на своей машине или пользоваться такси

Что выгоднее: ездить на своей машине или пользоваться такси

Как считаете вы?

Default
ЛЮДИ

8 побочных эффектов от приема антибиотиков

8 побочных эффектов от приема антибиотиков

Темнеют зубы, раздражение, аллергия...

Показать больше

Популярные материалы

Default
СТИЛЬ

7 трендовых оттенков пальто сезона 2018-2019

7 трендовых оттенков пальто сезона 2018-2019

Спешим переодеться

Default 5
ОТДЫХ

Что вы видите на этих 5 картинках

Что вы видите на этих 5 картинках

Тест расскажет, что сейчас происходит в вашей жизни

Default
ЛЮДИ

Целый год питался только картофелем

Целый год питался только картофелем

7 человек, которые поставили эксперименты над своей жизнью

Default
ОТДЫХ

Лучшие жены и мужья по знаку Зодиака

Лучшие жены и мужья по знаку Зодиака

Выбирайте

Яндекс.Метрика
Использование материалов, размещенных на сайте, допускается только с письменного разрешения редакции
18+